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保護肝臟,我們應該何去何從

發布時間:2017-04-18 來源:

  要保護好肝臟,首先應該明白肝臟最想要的是什么。有專家指出,肝臟受以下六種營養素的影響最大。    

  第一、脂肪不是肝臟的敵人    

  近些年來,患脂肪肝的人越來越多,不少人都認為脂肪是肝臟的大敵。實際上,不管有沒有脂肪肝,脂肪都是肝臟必不可缺的營養,少了它,肝臟就沒法正常工作。有些患者查出脂肪肝后就開始只吃蔬菜和水果,這是很大的誤區。即使得了脂肪肝,也不用徹底與肉類告別。要養肝護肝,每天吃的食物中,脂肪和蛋白質的比例最好分別占20%,剩下的60%為碳水化合物(主食)。雖然肝臟需要脂肪,但不代表需要過多的脂肪,所以,瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物才是首要選項。    

  第二、蛋白質能修復肝臟    

  高蛋白、低熱量的食物是肝臟的最愛,如雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等,這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”,能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。正常人每天攝取的優質蛋白應該多于 90克,對于肝功能受到損害以及減弱的人來說,適當多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復健康,防止它進一步受到傷害?;加屑毙愿窝椎娜嗣刻鞌z入的蛋白質不能少于80克;而患有肝硬化的患者則不能少于100克。    

  第三、B族維生素是肝臟“加油站”    

  B族維生素就像體內的“油庫”,它能加速物質代謝,讓它們轉化成能量,不僅能給肝臟“加油”,還能修復肝功能、防止肝脂肪變性,進而起到預防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點,因為有研究表明,B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性,從而起到護肝作用。由于B族維生素能溶解在水里,在體內滯留的時間只有幾個小時,因此必須每天補充。有肝病的患者,每天的攝入量應該在10毫克左右,最高不超過30毫克。含豐富B族維生素的食物主要有:豬肉、黃豆、大米、香菇等,但若想全部依靠食物攝取比較困難,可以適當選擇一些補充劑。    

  第四、維生素A可抗肝癌    

  肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當肝臟受損時,“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。研究表明,維生素A能保護肝臟,阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生,能使正常組織恢復功能,降低化療病人的癌癥復發率。人體每天需要攝入維生素A的量為:男性800微克,女性750微克,千萬不要超過3000微克,以免損害肝臟。含大量維生素A的食物主要有:胡蘿卜、金槍魚、番茄、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳制品等。    

  第五、維生素E是護肝新武器    

  維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。目前維生素E已成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。麥芽、大豆、植物油、堅果、綠葉蔬菜中,都含有豐富的維生素E。健康人每天攝入12毫克維生素E即可,相當于2匙葵花油,杏仁、核桃、花生等堅果含30-50克。如果患有肝病,每天則至少需要補充100毫克,才能以滿足肝臟需要。    

  第六、肝臟喜歡綠色食物    

  中醫認為:“青色入肝經”,綠色食物能有益肝氣循環、代謝,還能消除疲勞、舒緩肝郁,多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用,比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。而現代研究發現,綠色、白色、淺藍色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環境,都能促進肝病患者康復。在辦公桌上擺放一盆綠色植物,裝修時選擇淡雅的墻面顏色,甚至多穿淡綠色的衣服,都有助于養肝。  

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