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夏天吃這些,護心、降脂又消腫,好處多得不得了!

發布時間:2021-05-20 來源:

豆類可分為大豆類和除此之外的其他豆類。
大豆類按顏色可分為黃、青、黑、褐和雙色等。其他豆類包括蠶豆、豌豆等。
豆類富含蛋白質、脂肪、淀粉,礦物質等各類營養素。
不同的“豆”有著不同的養生功效,
比如,吃紅豆消腫,吃毛豆護心,吃黃豆降脂,夏天多吃豆類,對身體好得不得了!

紅豆:健脾消腫
紅豆性平,有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫的作用。又到了一年里最熱的時候,
這段時間人體非常容易出現水腫,但是一碗紅豆湯就足可以有效地緩解水腫。

推薦做法:紅豆紫米湯
1、將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過夜,將浸泡的水倒掉加入新水煮熟。
2、再以小火煮至熟透即可,食用時可加入適量蜂蜜。

綠豆:清熱解毒
綠豆性涼,味甘,具有潤喉止渴、清熱益氣、解毒利水等功效。炎炎夏日,暑氣襲人,
喝上一碗綠豆湯,頓時神清氣爽。另外綠豆還可以清腸胃之熱。

推薦做法:綠豆湯
1、綠豆浸泡2小時,鍋中放清水,加入綠豆,大火煮開后,改小火。
2、煮至綠豆開花后關火,可調入適量的白糖食用。

黑豆:補腎抗衰老
中醫認為,黑色入腎,因此常吃黑豆對腎臟有益。黑豆表皮中含有豐富的花青素,
可以消除體內自由基,延緩衰老,而且還有護眼的功效。

推薦做法:醋泡黑豆
1、用中火炒干黑豆中的水分,炒至表皮裂開。
2、冷卻后倒入香醋淹沒黑豆,密封冷藏七天后即可食用。

黃豆:降脂、抗病
黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇,可以明顯的改善血脂和膽固醇,從而降低患心血管疾病的幾率。

推薦做法:黃豆豬腳湯
1、豬蹄用沸水燙后洗凈,刮去老皮,加清水煮沸,撇去浮沫。
2、加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時的黃豆,中火35分鐘,加鹽、味精調味,再高火15分鐘即可。

五色豆:滋養五臟
紅豆:(紅色補心)清心養神、健脾益腎,含有膳食纖維,通便、潤腸、降血壓。
綠豆:(綠色養肝)清熱解毒、去火、降低膽固醇。
黃豆:(黃色益脾胃)含有豐富的皂苷,促進消化、健脾胃,長期吃可延緩衰老。
白扁豆:(白色潤肺)有多種球蛋白,提高免疫力,預防呼吸道疾病。
黑豆:(黑色補腎)含異黃酮、花青素等抗氧化劑,促進腎臟排出毒素,安神明目。

推薦做法:雜豆湯
1、把五種顏色的豆子(綠豆、紅豆、黃豆、白扁豆、黑豆),按一定比例抓一些到碗里;
2、先泡水半天后再按照個人喜好,煮成湯(用兩碗水去燉)或煮成飯(水和豆等比例)、粥皆可。



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